À chaque fois qu’on prend des frites à emporter, elles sont toujours molles ! Une fois chez nous, elles sont flasques.
Pourtant, il existe une méthode simple pour corriger ce problème ! Il ne tient qu’aux restaurants (et à nous) de l’appliquer que nos frites soient craquantes.
La vapeur cuit les frites
Les frites encore chaudes dans l’emballage dégagent beaucoup de chaleur et d’humidité. Si l’emballage est complètement fermé, la vapeur ne s’échappe pas et continue à cuire les frites à l’eau ! Elle ramollit la croûte et les frites sont molles.
Une ouverture garde le croustillant
Il suffit d’ouvrir légèrement l’emballage pour laisser la vapeur s’échapper. Certains restaurants proposent même déjà des emballages adaptés contre la frite molle.
En récupérant ta commande, ouvres légèrement le sachet de frites — pas trop pour ne pas laisser toute la chaleur partir. Profites alors de frites parfaitement croustillantes.
Restaurants, gardez nos frites craquantes !
Emballez vos délicieuses frites dans les meilleurs conditions ! En un coup de couteau, faites une entaille dans vos boites, ou bien investissez dans des emballages de frites respectueux de leur croquant. Il y en a de toutes sortes !
Si vous trouvez ce sticker chez vous, vos frites ne sont pas forcément molles, vous pouvez aussi être un super lieu qu’on adore !